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趣味は?と聞かれると答えに窮してしまう今日この頃・・・。子供らに翻弄され、釣りも草野球もできなくなってしまった48歳の中年オヤジです!

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2016年9月

2016年9月26日 (月)

底引き網解禁

最新の情報は佐留丹facebookページ

をご覧ください

 

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9月も半ばを過ぎ、

銚子海域での底引き網が解禁されました。

それと同時に今年も銚子のしょうさいふぐの入荷が始まりましたよ♪ 

 

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しばらくお休みしていた「ふぐの一夜干し」

  

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これからどんど仕込ん行きます!

そして10月末までは夏季価格での提供を続けます!

 


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松戸南部市場の門番部屋に

バーベル女子のポスターが。

  

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そう、リオ五輪銅メダリストの三宅宏実選手です! 

  

Photo  

(いちご)が気になっていた方が多いと思いますが、

三宅選手の所属するのが「いちごホールディングス」

そして松戸南部市場の管理会社になってます。

   

 「三宅宏実」の画像検索結果

 

銅メダル確定の最後の試技のあと。

このバーベルをなでなでする姿が印象的でしたー

スナッチ2連続失敗で絶体絶命状態でしたからね。

おめでとうございました♪

三宅選手、市場でとろ箱担いだりしてませんよ。

探しに来てもここには居ませんので。

2016年9月19日 (月)

自家干しの塩さば

最新情報は佐留丹facebookページ

をご覧ください。

 

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定番メニューになっていた「塩さば焼き」ですが、

メーカーに在庫がなくなり、原材料の確保もできないようで

入手困難になってしまいました。

 ↓ この干物のサバを使っていました。 

 

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冬の脂の乗った美味しい時季に大漁で安く確保できないと、

メーカーさんは仕込めないですからね。

しばらくは無理でしょう。

 

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という訳でネットで色々調べていたら、

良さそうな原材料を見つけました。

真サバ、ゴマサバの冷凍三枚おろし。

よくある冷凍ノルウェーサバですが、

あれも脂が乗って旨いです。

脂の乗りでは外れはありません。

しかしわたくしともども、

お客様のアラフィフおやじには少々しつこいかな?

との思いがあって近海のサバを探したのです。

 

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解凍して塩水に漬けて 

  

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干しました。

「サバの生き腐れ」と言いますからね。

まだ気温が高いから、もたもたやってると危険です。

扇風機をぶんぶん回して急速乾燥。

  

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4時間で完成 

おもて。

 

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うら。

身割れがあるのはご勘弁を。

割れやすいサバ。

干すとより割れ目が深く刻まれます。

  

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遠火でじっくりと。 

 

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干すことで旨味が凝縮されてます。

旨いっ!

これ、使えます!

しばらくはこれで行きましょう!

 

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西京漬けもやってみました。

これも時々スポットメニューで登場させようかな。

 

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またムシねたです。

夏の終わりにお向いさんの金柑の木にいたのを

貰ってきたクロアゲハの幼虫。

エサ食べるかな?と思ってたら。 

  

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翌朝に前蛹になってました。

前蛹とはサナギになる準備状態です。

この位置で固定です。

エサの心配要りませんでした。

 

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そして更に翌朝。

サナギです。

それから11日目の朝。

 

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羽化してました。

しかし羽化失敗…

途中で落下してしまったようで

翅が折れて翔べないんです…

羽ばたいて元気に去って行く姿を子供らに見せるはずだったのですが…

 

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野に放つ訳にもいかなくなりました。

放したらあっという間に鳥やアリンコの餌食でしょうから。

蝶がよく来ている近所の花に止まらせてやったけど、

何故か蜜を吸ってくれません。

 

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ネットでスポーツドリンクが良いとの情報を得たので

 

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スポンジに含ませて与えてみたら 

 

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吸ってくれました。

これで餓死の心配はなくなったなぁと思ったのですが、

飼育ケースの中でパタパタと羽ばたいているうちに、

翅がちぎれ、ぼろぼろに…

それでバランスが取れなくなったんでしょう。

ひっくり返ってパタパタやってたら脚が外れ、

触覚が折れ、悲惨な状態になり逝ってしまいました…

羽化した後の足場をしっかり作ってやらなかったのが

いけなかったようです。

かわいそうなことをしてしまいました…

ごめんなさい。

2016年9月 9日 (金)

夏終了でシーズン開幕前に。

最新情報は佐留丹facebookページをご覧ください

今回もムシ、ヘビが苦手な方は閲覧に注意が必要かと思います。

 

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甲子園が終わり、街の夏祭りが終わり、

飼っていたカブトムシがバタバタと死んでしまい、

残り僅かな夏休みは宿題が残っているだけ…

そんな少年時代の刷り込みのせいで

夏の終わりは毎年気分が落ちてしまいます。

今年はオリンピックまで終わっちゃったから尚更でした。

 

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そんな夏の終わりにこんな岩牡蠣に出くわしてしまい…

がっかりな夏が終わったのでした。

  

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9月になり気分一新と行きたいので

こんなこと始めました。

シーズン開幕前に「ふぐ500円祭り」

ふぐの叩き、皮刺し、唐揚げ、煮こごり、

一夜干し、お茶漬けが各税込み540円です。

9/末までやってます。

 

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久しぶりのブログ更新です。

ブログねたが無かった訳でもないのですが、

あまり空き時間がなかったので止めてました。

夏休み中は子供らと遊んでやらないとならないし。

  

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いや「遊んでやる」ではなくて一緒に遊んでたのでした。

次男坊がムシに興味を持ち始めたので、

ムシ捕り三昧♪

10回くらい行ってきましたよ。

 

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生まれて初めてオニヤンマ捕ったぞ!

これは嬉しかったなぁ。

子供のころはシオカラトンボが精一杯だったから。

近所では貴重なトンボだから、すぐに放してやりましたよ。

 

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ナガサキアゲハ?

温暖化で北上しているようで、

本来この辺に居てはいけないんだとか。

 

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捕らなかったけどシマヘビ。

カエルを飲み込んでいる途中だったけど、

カメラ間に合わずでした。

  

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手賀沼のひまわり迷路。 

  

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この日は酷く暑かった。

 

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毎年恒例になってる友人親子とのカブトムシ捕り。

8:00出発で4か所回って♂4♀1

暗い時間にやれば20匹くらいはいけたんだろうな。

 

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うちで羽化したのと捕まえたのとで

9匹飼ってました。

今7匹

  

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親はだんだん☆になっていくけど、

子供はすくすくと育ってますよー

 

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夏の終わりの寂しさを紛らわせたくて

エンマコオロギと

 

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お向かいさんの金柑の木に居た

クロアゲハの幼虫を連れてきました。

コオロギ君は廊下でコロコロと心地よく鳴いてくれてます。

 

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幼虫は連れて来たらすぐにサナギに。

エサの心配要らなかった。

羽化の観察できるかな?

子供らの休みにタイミング合うといいんだけど。

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